Bio Wacholderbeeren, ganz

Beschreibung

Wacholderbeeren werden oft in Wildgerichten verwendet, aber auch z.B. in Schmor- und Sauerbratengerichten. Oft kommt die Beere zum Einlegen von Krautsorten zum Einsatz, hier soll es die lange Haltbarkeit mit Geschmack verfeinern. Die Grundnote der Wacholderbeere ist würzig und weist eine süßlich-pfeffrige Schärfe mit blumigem Aroma auf. Die Einsatzmöglichkeiten der Wacholderbeere lassen sich noch um folgende Bereiche erweitern: deftigen Suppen, Fleisch- und Fischragouts, in geräucherten Speisen, Marinaden, Soßen bis hin zu Mixgetränken auf Ginbasis.